Здравствуйте, ведомости работ бывают разные, проектные, предпроектные (укрупненные, уточненные), и сметные, если сметные в основном выводиться из сметы из программы, как Вам заказчик говорит с материалами или без, уточните у него, может у него своя форма ВОР, у нас у каждого заказчика свои хотелки по ВОРам.

Не обязательно. Бывает ресурсы расписываются в СО (спецификации). Если все расписано в ВР, то это только +, причем очень серьезный. ИМХО правильно все расписывать в ВР.